Receta de sopa de tortilla mexicana
Una de las recetas más populares de la gastronomía mexicana es la sopa de tortilla, un plato que combina sabores y texturas únicas y que se ha convertido en un clásico en muchos hogares. En este artículo te enseñamos cómo prepararla de forma sencilla y deliciosa.
La sopa de tortilla, también conocida como sopa azteca, tiene su origen en la cocina mexicana y se ha extendido por todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación. Se trata de una sopa caliente que combina ingredientes como tortillas de maíz, tomate, cebolla, ajo, chile y pollo, entre otros.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: 6 tortillas de maíz, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 chile serrano, 4 tomates, 1 pechuga de pollo, 1 litro de caldo de pollo, 1 aguacate, queso fresco, crema agria, aceite de oliva, sal y pimienta.
Para comenzar, corta las tortillas en tiras y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén crujientes. Reserva. En una olla, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el ajo y el chile picados. Sofríe por unos minutos y luego añade los tomates cortados en trozos. Cocina hasta que estén suaves.
Agrega la pechuga de pollo cortada en cubos y el caldo de pollo. Deja cocinar por unos 20 minutos hasta que el pollo esté tierno. Luego, retira la pechuga y desmenúzala con un tenedor. Vuelve a incorporarla a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve la sopa en platos hondos y decora con las tiras de tortilla fritas, aguacate en cubos, queso fresco desmenuzado y una cucharada de crema agria. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa sopa de tortilla lista para disfrutar.
Esta receta es perfecta para los días fríos, ya que su calidez y su sabor reconfortante te harán sentir como en casa. Además, es una opción saludable y nutritiva, ya que combina verduras, proteínas y carbohidratos.
No esperes más y anímate a preparar esta curiosa receta de origen mexicano. Seguro que se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!
06/04/2024 20:02
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